Japonské zelené čaje
Naše japonské zelené čaje pocházejí hlavně od našeho přítele, pana Nogučiho z prefektury Kumamoto. Pro zpestření nabídky ale máme v prodeji příležitostně též imitované množství čaje od jiných, převážně malých japonských čajových producentů. Nabízíme to co sami pijeme. Čaje pijeme každý den takže se může stát že čaj kterého máme jen pár kusů vypijeme sami dřív než se stihne prodat, takový je život.
Sencha převážně z kulitivaru Yabukita a Okumidori. Tento čaj lze připravovat při širokém rozsahu teplot vody a při každém způsobu přípravy je vynikající. Vyznačuje se vyváženým poměrem lahodné a svíravější chuti (shibumi). Balení 100 g. Sklizeň 2025
Čaj pochází od malého pěstitele, pana Nogučiho. Jeho políčko má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží sedláka Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou písničku:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou nyní možnosti osobního odběru v Praze limitované nákupem nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě.
- We also ship from
Prague to: 
- To ship to another EU country, please contact us
Více o čajové plantáži pana Noguči + fotografie více níže..↓↓↓
Tento zelený čaj je specifický tím že pro jeho přípravu lze užít vyšších teplot, což u čajů typu sencha nebývá zvykem. Jeho pěstitel, náš přítel pan Noguči dopuručuje krátké zalití vodou o teplotě 90° C. Proto je vhodný i pro začátečníky nebo ty kteří nemají s přípravou zeleného čaje zkušenost. Sencha je převážně z kultivaru Yabukita. Sklizeň, 2025. Balení po 100 g
Čaj pochází od malého pěstitele, našeho přítele pana Nogučiho který ho velice doporučuje ho k jídlům z ryb. Políčko pana Nogučiho má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží sedláka Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou písničku:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou nyní možnosti osobního odběru v Praze limitované nákupem nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě.
- We also ship from Prague to:
- To ship to another EU country, please contact us
Více o čajové plantáži pana Noguči + fotografie více níže..↓↓↓
Čaj typu kabusecha pěstovaný zhruba týden až 10 dnů před sklizní bez přístupu světla. Vyznačuje se obzvláštní kvalitou chuti umami a doporučujeme přípravu při nižších teplotách. Je výtečný i při louhování nastudeno. Je z kultivaru Saemidori, Yabukita a Okumidori. Balení 100 g. Sklizeň, 2025.
Čaj pochází od malého pěstitele, pana Nogučiho. Jeho políčko má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží pana Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou písničku od japonské zpěvačky Kahmi Karie:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou možnosti osobního odběru v Praze limitované, osobní převzetí je zde možné u nákupu nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě která jsou možná bez jakýchkoliv omezení.
- We also ship from Prague to:
- To ship to another EU country, please contact us
Více o čajové plantáži pana Noguči + fotografie více níže..↓↓↓
Japonský pražený zelený čaj hódžiča (hojicha). Kultivar Yabukita. Od pěstitele z prefektury Kumamoto. Sklizeň 2025. Balení 100g.
Čaj hódžiča je pražený zelený japonský čaj. Tento je od našho dvorního dodavatele čajů, drobného pěstitele pana Nogučiho z Kumamoto. Tato jeho letošní hodžiča se mírně liší od té kterou jsme od něho měli v lońském roce. Má výrazně zelenější barvu. Čaj hódžiča ma obecně snadnou přípravu. Stačí zalít horkou vodou a je to. Chuťově může připomínat černý čaj či kávu. Ma velice málo kofeinu tak je to často vhodný nápoj ve večerních hodinách, je to bezpečný nápoj i pro děti. Hódžiča má vysoký obsah pyrazinů. Pyraziny mimo jiné pomáhají uvolnit mozek. Bylo prokázáno, že vůně pyrazinů zvyšuje v mozku produkci látky zvané GABA, která zlepšuje kvalitu spánku a snižuje krevní tlak. Hojicha je dále známa vysokým obsahem theaninu, vitaminů E a C a chlorofylu.
Příprava čaje je velmi jednoduchá. Nemusíte řešit teplotu. Zalívá se jako černý čaj. Nemusí se ani slívat. Lze ho pít i studený a třeba i s ledem. Viz obrázek níže
Japonská unikátní sencha Matsunokuchi. Zairaishu (čajovník ze semenáčků). Od pěstitele pana Nogučiho z prefektury Kumamoto. Baleni po 50 g. Letošní sklizeň 2025
Matsunokuchi je původně název oblasti. Zairai Matsunokuchi jsou čajovníky ze semínek které vysázel dedeček pana Nogučiho před 60 lety. U čaje Zairai, keřů které přišli na svět ze semenáčků a ne vegetativním způsobem (řízkováním) je každý keřík unikátní. S jinou vlastností. Plantáž Matsunokuchi zděděnou po svém dědečkovi je nejstarší plantáž kterou pan Noguči vlastní. Pan Noguči doporučuje Matsunokuchi připravovat spíše horkou vodou a rychle slít. Ale zároveň dodává že každému může chutnat trochu jinak, takže není od věci přípravu různě prozkoušet a připravovat ho podle toho jak komu nejlépe vyhovuje.
Při produkci čaje si pan Noguči vše dělá sám. Od pěstování čaje, sklizeň až po jeho samotné zpracování. Políčko pana Nogučiho má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží pana Noguči.
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou písničku od Jack or Jive:
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou nyní možnosti osobního odběru v Praze limitované nákupem nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě.
- We also ship from Czech Republic to:
- To ship to another EU country, please contact us
Prvotřídní specialita pěstitele pana Nogučiho. Sencha z kultivaru Okuyutaka. Balení 50 g
Při produkci čaje si pan Noguči vše dělá sám. Od pěstování čaje, sklizeň až po jeho samotné zpracování. Senchu Okuyutaku produkuje velice málo a to především pro svou vlastní potřebu. Máme poslední balení, čaj okuyutaka je jinak bohužel v Japonsku u pana Nogučiho už beznadějně vyprodaná a na další si budeme muset počkat do příští sklizně. Doporučuje tento čaj dělat na 65 °C. Nechává delší dobu louhovaní. A dává spíš větší množství čaje než méně. Toto balení je po 50g. Sklizeň, 2025
Zde na fotografii pan Noguči při přípravě čaje Okuyutaka.
---
Políčko pana Nogučiho má 5 hektarů. V prefektuře Kumamoto se říká: Hlavní jsou lidi, půda a fortel. A těmito slovy se nechává sedlák Noguči inspirovat už od časů jeho dědečka který farmu založil. Pole leží na náhorní plošině Yoshimuta ve výšce 600 m nad mořem, na které už se někdy i drží sníh, zároveň je ale obrácená k jihu, takže tu v létě teplota může přesáhnout třicet stupňů. Tento teplotní rozdíl umožňuje produkovat vysoce aromatický čaj. Na náhorní plošině Yoshimuta se pak nachází i vyhlášený pramen téhož jména. Čistá voda je vedle čistého vzduchu nezbytným faktorem pro produkci kvalitního čaje. V takovém prostředí se tedy nalézá cca 5 hektarů čajových plantáží pana Noguči.
Doručení v ČR: Zásilkovnou, Českou poštou či po předchozí domluvě, možnost osobního převzetí. Z důvodu přestěhování základny e-shopu mimo Prahu jsou nyní možnosti osobního odběru v Praze limitované nákupem nad 1500 Kč. Termín pro osobní předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě.
- We also ship from Czech Republic to:
- To ship to another EU country, please contact us
Více o čajové plantáži pana Noguči + fotografie více níže..↓↓↓
Čaj typu sencha od malého pěstitele pana Mijazakiho z vesnice Sagaramura
Velice pozoruhodný čaj od drobného pěstitele z Kjúšú. Pan Mijazaki 50 let pěstoval tento čaj, dnes je již v důchodu a v pěstování a produkci čaje pokračuje jeho dcera. Nepoužívají žádná živočišná ani chemická hnojiva. K hnojení používají rýžové slupky, řepku a organický kompost. Sencha Ichiban-cha má neobvykle žlutější barvu než je u japonských čajů běžné. Není to závada, či známka starého čaje, jak to u japonských čajů podobného zbarvení může být. je to jeho charakteristika. Chuťově výrazný, unikátní. Moje japonská tchýně která pochází ze staré samurajské rodiny ze Satsumy v Kjúšú, tvrdila že ji tento čaj chutí velice připomínal čaj který pívala v dětství a který sama pěstovala její samurajská babička. Vyznavačům japonských čajů doporočuji k ochutnání. Zajímalo by mě jak vám bude chutnat. Já si ho velice oblíbil.
- sklizeň 2025
- 100 g baleni
A k dobré pohodě nejen při nakupování, posíláme hezkou japonskou hudbu:
Doručení v ČR: Zásilkovnou nebo Českou poštou. Je zde též možnost, po předchozí domluvě, setkat se a zboží předat osobně. Z důvodu přestěhování základny e-shopu z Prahy do Náchoda je ale možnost osobního převzetí v Praze až u nákupu nad 1500 Kč. Termín pro předání v Praze je obvykle jednou měsíčně. Nově jsou možná osobní předání v Náchodě která jsou možná bez jakýchkoliv omezení.
- We also ship from Czech republic to:
- To ship to another EU country, please contact us